Macadamia-weiße-Schokoladen-Plätzchen - Rezept aus Australien

 
Zutaten:
130g rohe Macadamia-Nüsse, grob gehackt
1/2 Tasse Butter, weich
3/4 Tasse brauner Zucker
1 1/2 Teelöffel Vanille-Extrakt
1 Tasse weißen Schokoladenstückchen
2 Tassen Mehl
1 Teelöffel Backpulver
1/2 TL Salz
1 Ei

Zubereitung:
Ofen vorheizen auf 180 ° C, Backbleche mit Antihaft Backpapier belegen.
Mit einem elektrischen Mixer schlagen Sie die Butter und Zucker in einer großen Schüssel, bis die Masse dick und cremig wird. Ei und Vanille hinzufügen und schlagen, bis alles gut vermischt ist. Nun Mehl, Backpulver und Salz vermischen und zur Masse dazu geben und wieder verrühren. Jetzt fügen Sie die weiße Schokolade Chips und Macadamianüsse dazu, es bildet sich eine klobiges Gemisch.
Dann nehmen sie einen gerundeten Teelöffel der Mischung auf das Backblech, wer Brownie-Formen hat kann auch diese verwenden.
Backen Sie für 12-15 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Das Blech aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen, für ein paar Minuten etwas abkühlen, dann auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
Lagerung in einem luftdichten Behälter.

Quelle: www.macadamias.de

 
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