Zubereitung:
Gebröselten Mürbteig herstellen Walnüsse und geschälte Haselnüsse sehr fein reiben und unter den Teig arbeiten. Teig kurz kneten, mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann etwa Messerrückendick auswellen, beliebige Formen ausstechen, bei Mittelhitze (190-200°C) backen, erkaltet verschieden glasieren und mit buntem Streuzucker, Schokoladenstreusel oder geschälten, gehackten Nüssen bestreuen.
Glasuren:
Je 75 g Puderzucker sieben, mit 1 Esslöffel Zitronensaft oder Himbeersaft oder Wasser mit 10 g gesiebten Kakao gut glatt rühren, auf Gebäck streichen.